盐和胡椒烤坚果

在零食方面,我和我的丈夫都有我们的弱点。当他沉迷于咸味的食物时,我遇见了很少的我不喜欢的甜食。我敢肯定某个地方有关于我们关系的声明。 

上周,我在厨房里盯着几个好市多(Costco)坚果袋,试图找出一种使它们变得可零食的简单方法。我找到了很多食谱来调味,但是没有一个食谱能使所有东西都粘在一起。当您完成此类操作并且容器底部还剩下一堆调味料时,您不讨厌它吗?

我知道我有一些使用蛋清的甜坚果食谱,想知道它是否对咸味食品同样有效。原来,答案是肯定的!

盐和胡椒烤坚果

  • 1个蛋清
  • 1汤匙水
  • 4杯坚果(无论您喜欢什么,我都使用杏仁和山核桃)
  • 1汤匙粗海盐
  • 1茶匙刚打碎的黑胡椒粉(我为胡椒粉粉丝至少使用了4倍这个量!)

将烤箱预热至350度。将蛋清和水搅打至泡沫为止。将坚果扔进去,搅拌直到它们涂满涂层。撒上盐和胡椒粉,加一点并搅拌直至均匀分布。

将螺母倒在涂有油脂的烤盘上。烤10分钟。搅拌。再烘烤10分钟,然后再次搅拌,使团块破裂。再重复5分钟,或直到螺母变成褐色并干燥。

完全冷却并储存在密闭的容器中。