西葫芦面包

我的孩子小时候不是很挑食。他们几乎会尝试任何东西,并且偏爱农产品。我的丈夫也是一个悠闲的家伙,如果他不喜欢(他几乎永远不会大声说出来),他只会撒些粗话。是的,我确实意识到自己有多幸运。 因为他们不太挑剔,所以我家中没有人经常要求特定的食物。他们只是吃我做的东西。由于它们非常灵活,当其中一个提出特殊要求时,我会认真对待。一周前我女儿回家时,她问我们是否可以做西葫芦面包。生活阻碍了一切,所以一切都没有发生,但整个星期都困扰着我。上个周末她又在这里,所以当她在工作时,我鞭打了四个面包。我刚买了两个嘉年华面包盘这一事实可能也影响了我的决定。

西葫芦面包-Crafty Staci 1
西葫芦面包-Crafty Staci 1

我使用了久经考验的贝蒂·克罗克(Betty Crocker)配方制作了前两个菜,但是在后两个菜中又多了一些。我实际上更喜欢我。抱歉,贝蒂。

西葫芦面包

  • 4杯切碎的西葫芦
  • 2/3杯融化的椰子油或植物油
  • 2/3杯白糖
  • 2/3杯包装的红糖
  • 2茶匙香草精
  • 4 eggs
  • 3杯通用面粉
  • 2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 2茶匙肉桂
  • 1/2茶匙丁香
  • 2汤匙香草松饼糖

将烤箱加热到350度。 在两个面包盘的底部涂油脂。

结合西葫芦,椰子油,白糖,红糖,香草和鸡蛋。  Stir well. 混合面粉,小苏打,发酵粉,肉桂和丁香。在两个面包平底锅之间均匀分配。在每个面包的顶部撒上一汤匙的香草松饼糖。烘烤45 – 55分钟,或者直到插入中心的牙签干净为止。 Makes two loaves.

西葫芦面包-Crafty Staci 2
西葫芦面包-Crafty Staci 2

这是我第一次真正用椰子油烘烤,我肯定会再做一次。  质地没有变化,没有椰子味。如果是为了食用油而在食用油之间,还是在对健康有好处的食用油之间,我会做出简单的选择。

我用大的切碎机而不是小切碎西葫芦。 我喜欢能够告诉它在那里。 另外,我打算使用2杯通用面粉和1杯全麦面粉,但是iPod上的歌曲很好,所以我分散了用过的全白粉的注意力。  Next time.

如果您还没有尝试制作香草松饼糖,那么我强烈建议您这样做。我要做的就是将几个香子兰豆切成薄片,将它们放入装有松饼糖的容器中,然后静置几周。打开橱柜时,有时会摇晃一下。它在这种面包的顶部提供了很好的紧缩感。

西葫芦面包-Crafty Staci 3
西葫芦面包-Crafty Staci 3

一条面包和女孩一起被送回学校。 我无法想象其他三个人会做什么。

西葫芦面包-Crafty Staci 4
西葫芦面包-Crafty Staci 4

香蕉面包

我儿子最喜欢做的东西之一是香蕉面包。 实际上,我很确定他要我买香蕉,以便他可以将它们放在柜台上,直到它们变黑为止。 实际上,他确实偶尔会吃掉它们,只是为了把我赶走。

banana 面包1
banana 面包1

这些年来,我已经开发出了自己的食谱,发现它可以用作面包或松饼。 它通常不会在这里持续很长时间,但是如果您藏起一条面包,第二天会更好。

香蕉面包

3/4杯白糖

1/2杯包装的红糖

1/2杯黄油,软化

2 eggs

1 1/2杯捣碎的成熟香蕉(3 – 4个中号)

1/2杯牛奶

1汤匙柠檬汁

1茶匙香草

2 1/2杯通用面粉

1茶匙小苏打

结合柠檬汁和牛奶。  Set aside. 烤箱预热到350度。 仅在2个面包盘的底部涂油脂。

在一个大碗中混合糖和黄油。 加入鸡蛋搅拌均匀。 加入香蕉,牛奶/柠檬混合物和香草。  Beat until smooth. 加入面粉和小苏打,直到弄湿为止。 倒入面包盘。 烘烤约45分钟,或直到插入中心的牙签干净为止。  Cool.

banana 面包2
banana 面包2

有时,我加一杯巧克力片。 有时我会放一些肉桂。 如果我的心情更健康,请用苹果酱,酸奶或无脂酸奶油代替一半黄油,然后用鸡蛋代用品代替鸡蛋。 我总是用脱脂牛奶。 如果您除了黄油以外还使用其他东西,那么第一天的面包会更好。

要制作松饼,请将其倒入涂有油脂的松饼锅中,然后在400的温度下烘烤约16至20分钟。

banana 面包3
banana 面包3

此食谱的唯一缺点是您必须提前计划。 黑香蕉比黄香蕉做得更好。 相信我,我们已经多次验证了这一理论。